Порошок яєчний пастеризований 250 г Здорово!
175 ₴
- Готово до відправки
- Код: 205660
Порошок яєчний пастеризований 250 г Здорово!Готово до відправки
175 ₴
+380 (66) 428-86-92
- +380 (96) 106-62-43
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Пастеризований яєчний порошок — це 100% куряче яйце у зручній сухій формі, створене для професійної та домашньої кулінарії. Продукт виготовляється шляхом видалення вологи з рідкого яйця з попередньою пастеризацією, що забезпечує стабільність, безпечність і тривалий термін зберігання без втрати функціональних властивостей. Спочатку яйця очищають від шкаралупи за допомогою механічного обладнання. Потім жовтки поєднуються з білками до максимально однорідного складу. Готова суміш фільтрується та пастеризується з метою отримання гарантовано безпечного з мікробіологічної точки зору продукту.
Яєчний порошок зберігає природний склад свіжого яйця та повністю відтворює його властивості після відновлення водою. Це практична альтернатива свіжим яйцям у рецептах, де важлива точність дозування, стабільна якість і зручність зберігання.
Основні та функціональні властивості
▲ Повноцінна заміна свіжих яєць — після відновлення водою відтворює структуру та кулінарні властивості яйця.
▲ Пастеризований продукт — термічна обробка забезпечує мікробіологічну безпечність.
▲ Зручність зберігання — не потребує холодильника та має тривалий термін придатності.
▲ Точне дозування — дозволяє контролювати кількість яєчної маси в рецепті.
▲ Стабільність у випічці — забезпечує структуру, зв’язування та емульгування.
▲ Зручний для HoReCa та виробництва — мінімізує втрати й спрощує логістику.
▲ Пастеризований продукт — термічна обробка забезпечує мікробіологічну безпечність.
▲ Зручність зберігання — не потребує холодильника та має тривалий термін придатності.
▲ Точне дозування — дозволяє контролювати кількість яєчної маси в рецепті.
▲ Стабільність у випічці — забезпечує структуру, зв’язування та емульгування.
▲ Зручний для HoReCa та виробництва — мінімізує втрати й спрощує логістику.
Смак, аромат і текстура
Смак: характерний яєчний, без сторонніх присмаків.
Аромат: нейтральний, типовий для яйця.
Консистенція: дрібний світло-жовтий порошок, легко змішується з водою до однорідної маси.
Аромат: нейтральний, типовий для яйця.
Консистенція: дрібний світло-жовтий порошок, легко змішується з водою до однорідної маси.
Кулінарне використання
Яєчний порошок використовують у:
▲ хлібопекарських і кондитерських виробах;
▲ тіста для млинців, кексів, бісквітів;
▲ кремах, соусах, майонезі;
▲ омлетах і яєчних стравах;
▲ паніруванні та фаршах.
Спосіб застосування
Для відновлення змішати порошок із водою у співвідношенні 1 частина порошку : 3 частини води до однорідної консистенції. Орієнтовно: 10 г порошку + 30 мл води ≈ 1 середнє яйце.
Інформація для замовлення
- Ціна: 175 ₴