
Порошок яичный пастеризованный 250 г Здорово
175 ₴
- Готово к отправке
- Код: 205660
+380 (66) 428-86-92
- +380 (96) 106-62-43
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Пастеризованный яичный порошок — это 100% куриное яйцо в удобной сухой форме, созданное для профессиональной и домашней кулинарии. Продукт изготавливается путем удаления влаги из жидкого яйца с предварительной пастеризацией, что обеспечивает стабильность, безопасность и длительный срок хранения без потери функциональных свойств. Сначала очищают яйца от скорлупы с помощью механического оборудования. Затем желтки смешиваются с белками до максимально однородного состава. Готовая смесь фильтруется и пастеризуется с целью получения гарантированно безопасного продукта с микробиологической точки зрения.
Яичный порошок сохраняет природный состав свежего яйца и полностью восстанавливает его свойства после смешивания с водой. Это практичная альтернатива свежим яйцам в рецептах, где важна точность дозировки, стабильное качество и удобство хранения.
Основные и функциональные свойства
▲ Полноценная замена свежих яиц — после восстановления водой воссоздает структуру и кулинарные свойства яйца.
▲ Пастеризованный продукт — термическая обработка гарантирует микробиологическую безопасность.
▲ Удобство хранения — не требует холодильника и имеет длительный срок годности.
▲ Точная дозировка — позволяет строго контролировать количество яичной массы в рецепте.
▲ Стабильность в выпечке — обеспечивает правильную структуру, связывание и эмульгирование.
▲ Удобство для HoReCa и производств — минимизирует потери и упрощает логистику.
Вкус, аромат и текстура
Вкус: характерный яичный, без посторонних привкусов.
Аромат: нейтральный, типичный для яйца.
Консистенция: мелкий светло-желтый порошок, легко смешивается с водой до однородной массы.
Кулинарное использование
Яичный порошок используют в приготовлении:
▲ хлебопекарных и кондитерских изделий;
▲ теста для блинов, кексов, бисквитов;
▲ кремов, соусов, майонеза;
▲ омлетов и яичных блюд;
▲ панировок и фарша.
Способ применения
Для восстановления смешайте порошок с водой в соотношении 1 часть порошка : 3 части воды до однородной консистенции. Ориентир: 10 г порошка + 30 мл воды ≈ 1 среднее яйцо.
Информация для заказа
- Цена: 175 ₴
