Какао порошок темный натуральный Premium 22% Здорово 250 г
294 ₴
- Готово к отправке
- Код: 204575
Какао порошок темный натуральный Premium 22% Здорово 250 гГотово к отправке
294 ₴
+380 (66) 428-86-92
- +380 (96) 106-62-43
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Какао 22%: Золотой стандарт кондитерского мира
Вы когда-нибудь задумывались, почему шоколадные десерты в профессиональных кофейнях такие насыщенные и влажные, а домашние иногда получаются сухими? Секрет не в рецепте, а в какао. Мы предлагаем вам легендарное голландское какао с повышенной жирностью 22-24%. Это не просто порошок для выпечки — это основа для создания настоящих кулинарных шедевров.
Почему 22% жирности меняют всё? Обычное магазинное какао имеет жирность 10-12% (фактически, это сухой жмых). Наше какао содержит вдвое больше ценного какао-масла (22-24%).
- В напитках: Масло дает густоту и «тело» напитка. Вы получаете не водянистое какао, а тягучий горячий шоколад с бархатной пенкой.
- В выпечке: Жирность обеспечивает влажность бисквитов, кексов и брауни. Ваши десерты не будут черствыми, они будут таять во рту.
Что такое «Алкализованное» (Dutch Processed) какао? Это какао, которое прошло специальную мягкую обработку (изобретенную именно в Нидерландах). Этот процесс:
- Убирает лишнюю кислоту и резкую горечь, свойственную необработанным бобам.
- Делает цвет глубоким, темно-коричневым (почти черным в выпечке).
- Улучшает растворимость: это какао не обязательно варить, оно прекрасно раскрывается, если просто залить его горячим молоком или водой.
Вкусовой профиль Глубокий шоколадный вкус с нотками орехов и ванили, без кислинки. Идеальный баланс мягкости и насыщенности.
Как использовать:
- Для идеального какао: 1 ч.л. порошка залейте горячим молоком (растительным или обычным). Сахар или подсластитель — по вкусу.
- Кондитерам: Используйте для шоколадных бисквитов, трюфелей, глазури и кремов. Учтите: из-за высокой жирности какао, количество сливочного масла в рецепте можно уменьшить на 10%.
- Декор: Идеально подходит для посыпки тирамису — ложится ровным слоем и не скрипит на зубах.
Информация для заказа
- Цена: 294 ₴